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Cocina: Arroz meloso con tomate y pimiento

Es un arroz semicaldoso con muy pocos ingredientes y muy sabroso. Sencillo y rápido de preparar, te soluciona una comida en poco tiempo.




Para 4 raciones y un poquito más para repetir, necesitamos:
1/2 Kg de arroz de grano corto 1/2 Kg de tomate fresco 1 pimiento rojo de asar 1 pimiento verde de asar 1 diente de ajo 2 latitas de atún en aceite Aceite de oliva Sal, pimienta molida 1 cucharadita de orégano 1litro y 1/4 de agua caliente o caldo

Vamos a prepararlo:
Pelamos el ajo y lo cortamos a rodajas finas.
Lavamos y limpiamos de semillas los pimientos, los cortamos a tiras no muy finas y a estas les damos unos cortes para que no sean largas.
Lavamos los tomates y los pelamos en crudo. Les quitamos un poco las semillas y los partimos a trozos.
En una cacerola ponemos aceite a calentar y sofreímos los pimientos. Luego añadimos el tomate y el ajo. Lo dejamos a fuego bajo para que se ablande, sin que el tomate llegue a deshacerse.
Echamos entonces el arroz en la cacerola y removemos para i…

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